CENA DE GALA A OCHO MANOS. VOCES FEMENINAS DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA

Tres chefs francesas, con perfiles complementarios, se reúnen para esta ocasión. Chloé Charles encarna una cocina contemporánea, comprometida y creativa, mientras que Manon Gouin aporta la precisión y la elegancia de la gran tradición pastelera francesa; finalmente, Michelle Guérin, figura emblemática de la cocina tradicional, ofrece una cocina sincera, generosa y arraigada en el terroir (el terruño) y completa este trío.

Acogidas por el chef del Sofitel, Alexis Preschez, elaboran un menú a ocho manos cien por ciento francés, concebido como un recorrido entre la tradición y la modernidad.

Esta velada refleja un eje central del programa con motivo del bicentenario de las relaciones diplomáticas entre Francia y México: el papel de las mujeres en la cocina, desde las grandes chefs hasta las cocineras tradicionales, en una dinámica de transmisión, creación y encuentro.

Informes y reservas: experiencias@sofitel.com