GUERRA DE LOS PASTELES. ENCUENTRO GASTRONÓMICO FRANCO-MEXICANO

Desde Jalisco, territorio de identidad culinaria emblemática, la Guerra de los Pasteles retoma con humor un episodio histórico para transformarlo en un encuentro gastronómico. Frente al público y a un jurado diverso, los chefs invitados cocinan recetas que dialogan entre ambos países. Cada platillo se convierte en un pretexto para contar historias. El público no solo observa, sino que comprende, aprende y descubre los vínculos entre ambas tradiciones culinarias, reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Organizado por la Universidad de Guadalajara, el Municipio de Zapopan y la Alianza Francesa de Guadalajara, el evento está acompañado todo el mes de charlas y encuentros entre estudiantes y representantes del sector gastronómico francomexicano de Jalisco.